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8211

有關食品化學的英文翻譯.

2.11. E.ect of pHThe e.ect of pH on bayberry PPO activity was determinedby catechol oxidation in 0.2 M sodium phosphatebu.er at di.erent pH values

ranging from 3.0 to 8.0.2.12. E.ect of temperatureThe e.ect of temperature on the activity of bayberryPPO was investigated by equilibrating the substrate in awater bath (10

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